Что такое раздельное питание? Или как не есть, что попало…

eda

«Утром, опаздывая на работу, хватаю кусок булки с колбасой, на ходу запиваю черным кофе, вспоминаю о здоровой пище и уже в лифте дожевываю яблоко…Уже потом, в метро понимаю, что булка вперемешку с яблоком и кофе создает потихоньку гремучую смесь, а я скоро начинаю напоминать воздушный шарик… Хоть бы скорее доехать….Выпить какую то таблетку, чтобы не болел желудок и дотянуть до обеда.

Ура дотянула! Бежим с девчонками в кафе. Картофель фри с мясом, салат по-французски (обожаю приправленный майонезом)! О круасаны!!! Ну, немножко мороженого на десерт. Пиво? Нет по пивку можно вечером…

Опять задержалась на работе, некогда готовить. А пиво мужу обещала. Сварю как я пельмени… там, в холодильнике, еще салатик с перцем…»

Знакомая ситуация: все бегом и что попадя. А, что потом…лучше не говорить. Даже луженый желудок такого не выдержит. Как ни странно от похмелья, бывает, страдают те, кто с вечера и не брал в рот спиртного. А проблема интоксикации, что вызывает головную боль, тошноту и другие прелести жизни — от неправильного питания, при котором человек смешивает все подряд.

В результате желудок просто не может переварить тот винегрет, который вы ему предложили. И тогда этот самый винегрет начинает бродить, разъедая стенки нашего дорогого многострадального желудка… Организм бывает даже не в состоянии освободиться от того «разнообразия», которое мы ему предлагаем. Непереваренный продукт в виде камней, песка жировых отложений на сосудах, остается в вашем теле, проникает в кровь, постепенно делая его беспомощным и дряблым. Не надо яда, курения, алкоголя…Человек, который, казалось бы, придерживается здорового способа жизни, теряет здоровье на глазах.

При неправильном питании к среднему возрасту (40-50лет) человеческий организм может накапливать до 7 кг камней и песка! Это те пищевые массы, от которых труженик кишечник так и не смог избавиться, они были слишком тяжелы для этого, а потому кишечник их отправил назад. Куда?  Вопрос техники, где осели, там и будут лежать. В почках, печени, поджелудочной железе, в том же кишечнике.

А проблема проста. Пища принята не в том количестве и не в той пропорции.

Ну ка, вспомните наш бутерброд. Оказывается, сочетать мясо или рыбу  с хлебом категорически нельзя. Поливая гуляш подливочкой на тарелке с макаронами, вы уже строите памятник своему уходящему здоровью.

В чем проблема? Да дело в том, что для того чтобы усвоить разные продукты, организм вырабатывает совершенно различные ферменты. Желудочный сок не может быть одновременно ориентирован и на переработку белка (мясо, рыба), и углеводов (хлеб, макароны, картофель).

Напомним!

Употреблять белковые и углеводные продукты нужно раздельно, оптимальный интервал – не меньше двух часов…

На заметку!

Белковые продукты – это рыба, мясо, яйца, творог, грибы, орехи, бобовые (горох, фасоль, бобы), семечки.

Углеводные продукты – крупы, картофель, мед, сахар, хлебобулочные изделия.

А вот овощи всегда хороши в сочетании с белковыми продуктами, они активизируют усвоение белка организмом, клетчатка способствует и выводу шлаков. Ешьте овощи, будете защищены от накапливания камней.

При употреблении овощей тоже есть своя специфика.

Например, к зеленому салату, морковке обязательно следует добавлять растительное масло, наиболее полезные варианты: кукурузное и оливковое, учтем, что витамин А без масла просто не усваивается организмом.

Такие овощи как баклажаны, зеленый горошек, цветная капуста, кабачки поздние будут хороши не только с маслом, но и с хлебом.

Отличные салаты получаются в комбинациях свежей капусты и редиски, фасоли, сладкого перца, свеклы, лука, чеснока, салата, тыквы ранней и кабачков.

Итак, договорились, мясо – с овощами. Соответственно, овощи в правильных комбинациях с жирами. Злаковые (различные крупы), содержащие крахмал, также неплохо сочетаются с жирами.

Желательно помнить, что жиры очень хорошо сочетаются с зеленью, овощами, пищей содержащей крахмал. Иногда прекрасно и с ягодами или фруктами. Например, десерт из клубники со сливками трудно переоценить.

Различные жирные сладкие лакомства  (торты с жирным и сладким кремом, пирожные и прочее) слишком тяжелы для желудка. Они вызывают процессы брожения, нарушают нормальный обмен веществ.

Особое внимание стоит обратить на мед. Он прекрасно помогает организму усваивать биологически активные вещества. Но нужно помнить, что мед ни в коем случае нельзя нагревать и смешивать с продуктами животного происхождения.

В этом случае он будет приобретать токсичные свойства, потеряв все свои полезности.

Фрукты – особая категория. Их желательно вообще есть натощак, никак не раньше, чем через 2 часа после последнего приема пищи. Они неплохо сочетаются с кисломолочными продуктами. Особенно хороши с кефиром, например, сладкие фрукты: финики, бананы, хурма, инжир.  Помните, что сам по себе концентрированный натуральный фруктовый сок – это полноценная пища.

Ни в коем случае не стоит комбинировать овощи и молоко, которое, как это ни странно, является наиболее опасным из белковых продуктов. И, хотя это первая пища, которую человек употребляет с рождения, взрослый организм зачастую вообще молоко не переваривает. При употреблении  в пищу молока желательно учесть, что наиболее полезным является некипяченое и не пастеризованное молоко. Пить его лучше теплым. Вот откуда такое уважение наших предков к парному молоку!

А вот кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурты и прочие) являются лучшей пищей для людей любого возраста.

Еще маленький совет. Не запивайте еду! Чай или компот после сытного обеда ведут к перегрузке. А вода просто вымывает еду из желудка. Однако минут за 15 до еды чистой воды выпить с полстакана очень полезно!  Это — все равно, что помыть руки – очиститься изнутри…

Как видите, обеспечить себе раздельное питание не так сложно. Просто  не есть, что попало…А хотя бы немножко корректировать свой рацион.

Будем здоровы!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.